春満載 あさりとホタルイカのパスタ

春の食材が沢山出てきました！
ふきのとうなども見るようになりましたね～
桜も満開の便りが☆
ウキウキする季節ですね
桜の画像もすぐにアップしましょう♪

「春満載　パスタ」


【材料】（１人分）
・パスタ１．４ｍｍ　８０～９０ｇ
・あさり　１５０ｇ
・ホタルイカ　適宜
・玉ねぎ　１/８玉
・菜の花　２本くらい
・にんにく　１かけ弱
・鷹の爪　1本
・オリーブオイル　大さじ３
・白ワイン　３０ｃｃ
・顆粒コンソメ　小さじ1/2
・塩　パスタ用とは別に　小さじ1/2

あれば、タラゴン（エストラゴン）　トッピングと香りづけにかける

（作り方）
１・パスタを茹でてる間に　フライパンでスライスしたにんにくとカットした鷹の爪をオリーブオイルで弱火で香りを出す
２・粗みじん切りの玉ねぎをを入れて、軽く炒める
３・２にあさりと白ワインを入れる
４・パスタを茹でてるゆで汁を５０ｃｃくらい３に入れる
５・あさりが開いたら、火を止めて　菜の花を入れてまぜておく
６・パスタが茹であがったら、５に入れてさっと火を通して完成



◎あさりはあまり火を通し過ぎない方がふっくらします
◎菜の花の苦味とホタルイカは相性がよいので、どちらとも楽しんじゃいましょう♪



スープが多めが好きな方はパスタの茹で汁を多めに入れてもよいです
あさりから出るお出汁で美味しくなります(*^_^*)


◎4月11日　　薬膳茶会を開催いたします。
場所：オーロラキッチンさん
開始時間：10:30 ～13:30
料金：3500円
内容：春の自分でブレンドするデトックス薬膳茶会
お申込み　コチラ★
メール問い合わせ：[e-mail]

帰りにポチっとして頂けると励みになります(^^)

薬膳料理ランキング

レシピブログに参加中♪